Carte Traiteur

L’Ange Gourmand Notre Carte Traiteur

 

Nos Entrées                                                                                           

 Cake à la châtaigne et son nid de salade                                                                                                          

Assortiment de charcuterie de pays                                                                                 

Salade de chèvre chaud                                                                                                                                                                      

Escargots maison (la douzaine) (à cuire)                                                                                                                                            

Cuisses de grenouilles persillées (à remettre en température)                                                                           Foie gras Mi- cuit au Monbazillac Confiture d’échalotes     (Sur commande mini 6 personnes) .                                                            

Mousse de Saumon (sauce Framboise) (à remettre en température)                                                                                                      *

Potage de légumes du chef                                                         

 

Nos Poissons

Soufflé de queues d’écrevisses (prêt à cuire)                                                                                                               

Nos Viandes Garnies

 Pomme de terre gratinées façon Gratin Dauphinois                           

Magret de canard (sauce poivre vert)                                                      

Caille farcie forestière                                                                                                                                                                       

Cuisse de Canette à l’orange (sauce bigarade)                            

 Cuisse de Pintadeau rôti dans son jus                                 

Nos desserts

Délice chocolat châtaigne et crème anglaise                                                                                                                                            Tarte Tatin et crème anglaise (mini six parts, caution plat 10 €)                                                                                                             

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